★「ほんもの」をつくり続けて47年【花見せんべい吾妻屋】
丁寧な手仕事が自慢のお店です
「とにかく全て手作業でつくっているから……しっかりと“うるち米”の味、感じるでしょ?」朗らかにお話になる奥様、生井千代子さん。
確かにこちらのせんべい、口にした途端その“違い”が分かります!コメ特有の風味が贅沢に広がり……。「うーん!」思わず唸ってしまう美味しさです。
ご実家のある山形から取り寄せた餅米をつき、商品ごとにきれいに成形したのち天日干し。店頭にせんべいとなって並ぶまで実に10日間は掛かるそうです。素材そのものの良さを全面に引き出すため、例えば醤油せんべいの味付けは、みりんなどは一切使用せず、醤油本来の香ばしい味のみ!
このシンプルで味わい深い美味しさは、丁寧な手仕事をした「ほんもの」にしか出せないお味です。地方発送もありますのでご贈答用にも最適です。
「技術優秀賞」受賞、あとひく旨さ!
お店の一番人気は全国菓子大博覧会「技術優秀賞」を受賞した“げんこつ”(1050円/200g)。その名の通りゴツゴツとした迫力ある形に醤油の味が隅々にまで、しみ渡ります。歯ごたえ、食べ応えも十分!!濃いめの緑茶がピッタリな一品です。
また、店主が昔ながらの製法でタネをひと粒ひと粒「裁断機で押切り」し、丹念に作った“柿のたね(840円/200g)”も絶品!ピリッとした辛みとサクッとした食感が、お酒のおつまみにもピッタリです。
住所 | 〒〒187-0043 東京都小平市学園東町1-8-4 |
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電話番号 | 042-342-3768 |
営業時間 | 8:45〜20:00 |
休業日 | 第3木曜日 |